1. Ayuda a la digestión
El mango proporciona un grupo de enzimas digestivas que apoyan al cuerpo y a su capacidad de descomponer alimentos. Existen indicios de que estas enzimas pueden incluso reducir la sensación de ardor asociada con el reflujo ácido y la pectina en la fibra ayuda a prevenir el estreñimiento
2. Combate el cáncer
El mango es una gran fuente de antioxidantes como la isoquercitrina, quercetina fisetina, astragalina, galato de metilo y gálico. Consumir mango o tomarlo en jugo diariamente puede ayudar a prevenir severos tipos de cáncer como cáncer de seno, a la sangre (leucemia), de próstata y de colon.
3. Reduce el peso
El mango aún no maduro (el mango verde) es una de las mejores frutas para comer cuando queremos perder calorías. Es mucho mejor que el mango maduro, ya que este último es contiene mucho más azúcar, lo cual no ayuda para nada a la pérdida de peso.
4. Salud cardíaca
La vitamina C y la fibra presentes en los mangos han demostrado que ayudan a disminuir los niveles de LDL (colesterol malo), lo que reduce el riesgo de padecer enfermedades del corazón, ataques al corazón y derrame cerebral al mismo tiempo. Además, el mango contiene tanto potasio como magnesio, los cuales estás relacionados a la regulación de la presión arterial, manteniéndola dentro de los límites saludables.
5. Controla la acidez
El mango está enriquecido de ácido málico, ácido tarárico y trazas de ácido cítrico; por lo tanto, mantiene la reserva alcalina en el cuerpo y previene la acidez
6. Fortalece los huesos
La deficiencia de vitamina K está relacionada con el incremento en el riesgo de padecer osteoporosis y fracturas óseas, principalmente porque la vitamina K apoya a la absorción de calcio necesario para mantener fortalecidos los huesos. Los Mangos brindan este beneficio ya que están llenos de vitamina K.
7. Cura la anemia
Si no ingerimos suficiente hierro en nuestra dieta, podemos padecer de anemia y como consecuencia nos sentiríamos débiles debido a la falta de oxígeno adecuado para abastecer a los órganos. Esto es un problema particular en mujeres post menopausicas, quienes normalmente tienden a necesitar una ingesta mayor de hierro después del cese de su periodo de menstruación. Como beneficio adicional el hierro presente en los mangos se ve apoyado por su contenido de vitamina C, que ayuda al cuerpo a absorber el hierro con mayor eficacia.
8. Bueno para el hígado
El mejor beneficio de comer mango verde es su capacidad de tratar trastornos hepáticos. Comer un pedazo de mango verde hace que aumente la secreción de los ácidos biliares y limpie los intestinos de bacterias infecciosas.
9. Diabetes
El mango es también una fruta buena y saludable para la diabetes. El mango aun sin madurar se debe consumir acompañado de yogur para disminuir los niveles de azúcar en el cuerpo.
10. Previene los cálculos
Consumir alimentos con bajo contenido de oxalatos pero alto contenido en agua puede ser muy útil en la prevención de cálculos en el riñón. Uno de esos alimentos es el mango, el cual es rico en fibra, alto en agua y bajo en oxalatos. Esta fruta protege a nuestro riñón de cálculos, mediante la inhibición del virus de la gripe.
Ensalada de espinacas con champiñones y parmesano
Esta ensalada ofrece una combinación excelente: los beneficios de las verduras y las propiedades de los lácteos en un solo plato. Los ingredientes necesarios para elaborar esta ensalada son: una bolsa de espinacas tiernas, cuatro champiñones, 50 gramos de queso parmesano, una cebolla tierna, aceite, vinagre y sal.
Su preparación es muy fácil y sencilla: se lavan y escurren las espinacas y los champiñones. Se colocan las hojas de espinacas en un bol. Sobre ellas, se cortan los champiñones en finas láminas. Se añade la cebolla cortada en finas rodajas. Se trocea el parmesamo en pequeños trocitos que se colocan sobre la ensalada. Se sazona con sal y se aliña con aceite y vinagre al gusto.
Ensalada de tomates con aguacate
Una ensalada muy sencilla y nutritiva. A un ingrediente básico de las ensaladas, como es el tomate, se le añade un contraste más exótico como el aguacate y se suaviza todo con un poco de queso mozzarella. Los ingredientes que necesitamos son: 500 gramos de tomates frescos maduros, dos aguacates maduros, 250 gramos de queso mozzarella en lonchas, unas hojitas de albahaca fresca, aceite, vinagre y sal.
Al igual que la anterior, esta ensalada es muy rápida y fácil de preparar. Primero se cortan los tomates en rodajas finas, quitando la parte de arriba central. Después, los aguacates se parten por la mitad y se les quita el hueso y la piel. La pulpa se corta en lonchas finas. Finalmente en una fuente, se colocan alternativamente por capas, las rodajas de tomate, el aguacate y el queso mozzarella. Se sazona con sal y un poco de pimienta negra. Sobre ella, se esparce la albahaca troceada y se rocía con una cucharada de vinagre y cuatro de aceite.
En verano haz de la hidratación tu prioridad
Ensalada de Frutas
Una ensalada fresca y que contribuye a nuestra hidratación diaria, repleta de vitaminas, y que nos ayuda a recuperar los líquidos perdidos con los calores estivales. Ingredientes: media lechuga, media piña pequeña, un mango, una manzana, un kiwi, dos naranjas, dos peras conferencia, una rodaja de sandia, quince uvas, menta, zumo de una naranja, miel aceite y sal.
Cortar la lechuga en juliana y ponerla de base en la fuente. Trocear sobre ella las frutas en pequeños dados. Los gajos de naranja se parten cada uno en tres trozos y los granos de uva por la mitad. En un bol aparte mezclar el zumo de naranja con el aceite y la miel hasta conseguir una salsa espesa. Sazonar al gusto. Verter la salsa sobre la ensalada y adornar con unas hojas de menta.
Ensalada de Col
Una ensalada cremosa, llamada también ensalada americana. Ideal para acompañar platos veraniegos. Ingredientes: media col, dos zanahorias, una manzana, una cebolla pequeña, unas pasas, un vaso de mayonesa, una cucharada de azúcar, una cucharada de mostaza americana, zumo de limón, sal y pimienta.
La col lavada, se trocea en tiras finitas, cuanto más finas mejor. Se puede utilizar un rallador o una picadora para conseguir la textura necesaria. Se coloca en una ensaladera y sobre ella se rallan, las dos zanahorias y la manzana ya peladas. Se pica la cebolla en tiras finas y se riega todo con el zumo de un limón. Se mezcla todo bien. En un bol aparte se mezcla la mayonesa, con la mostaza y el azúcar. Se remueve bien y se salpimienta al gusto. Se vierte la salsa sobre la ensalada y se esparcen sobre ella unas cuantas pasas.
Si quieres añadir un toque más exótico a esta ensalada de col, puedes añadir a la salsa una cucharadita de curry en polvo.
Ensalada de Salmón Ahumado
Una exquisita y completa ensalada que puede servirse como un plato único. Ingredientes: una lechuga, una manzana, un tomate, 100 gramos de salmón ahumado, un poco de caviar o sucedáneo, zumo de limón, aceite, sal y pimienta.
La lechuga se corta en trocitos pequeños y se coloca en una fuente. Luego se añade la manzana troceada en dados pequeños y el tomate en cubitos diminutos pero con consistencia. El salmón se trocea en tiras pequeñas y se mezcla suavemente, con cuidado, con el resto de ingredientes, para que queden enteros. Colocar sobre ella decorando, unos trozos más grandes de salmón y distribuir sobre ellos el caviar, que combinado con el resto de ingredientes da un resultado excelente. Además, el caviar aporta grandes beneficios para la piel. Por último, añadir el zumo de limón y el aceite y salpimentar al gusto.
La miel es un alimento rico en carbohidratos ya que 100 g. de este alimento contienen 75,10 g. de carbohidratos.
La miel se encuentra entre los alimentos bajos en grasa ya que este alimento no contiene grasa.
Entre las propiedades nutricionales de la miel cabe destacar que 100 gramos de miel tienen los siguientes nutrientes:
1,30 mg. de hierro.
0,38 g. de proteínas.
5,90 mg. de calcio.
0 g. de fibra.
45 mg. de potasio.
0,50 mg. de yodo.
0,35 mg. de zinc.
1,70 mg. de magnesio.
2,40 mg. de sodio.
0 ug. de vitamina A.
0 mg. de vitamina B1.
0,05 mg. de vitamina B2.
0,28 mg. de vitamina B3.
0,07 ug. de vitamina B5.
0,16 mg. de vitamina B6.
0 ug. de vitamina B7.
5 ug. de vitamina B9.
0 ug. de vitamina B12.
2,40 mg. de vitamina C.
0 ug. de vitamina D.
0 mg. de vitamina E.
25 ug. de vitamina K.
4,90 mg. de fósforo.
302 kcal. de calorías.
0 mg. de colesterol.
75,10 g. de azúcar.
0 mg. de purinas.
1 Corintios 10:31
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